一次成功的巧克力熔岩蛋糕

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一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图

本人高中音乐老师一枚,除了上班带孩子,就剩下做美食的爱好!喜欢做各种好吃的美食分享给朋友、同事……

用料  

鸡蛋 2整个➕1个蛋黄
低筋面粉 30克
细砂糖 30克
黄油 110克
巧克力 135克
朗姆 一瓶盖(没有可不加)

一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 将110g黄油和135g巧克力隔热水融化,放一旁待用。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 两个鸡蛋和一颗蛋黄➕30g白砂糖,用打蛋器打发。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 打发到发白状态,提起打蛋器有明显的纹路,并且不消退的状态最佳。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 筛入30g低筋面粉。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 分次倒入提前准备好的巧克力黄油液。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 最后的状态。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 装入裱花袋,挤进蛋糕杯(我这里蛋糕杯大了,巧克力毕竟热量较高,挤半杯即可)。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 这里是6杯的量。烤箱220度,烤8分钟。

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 取下蛋糕纸模,撒上糖粉。颜值是不是很高?

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 趁热吃,超好吃!吃不掉的放冰箱冷冻,第二天微波炉、空气炸锅、烤箱都可加热,配上一杯咖啡,完美👏👏

    一次成功的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤图 第12张
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