至简至纯——奶酪乳香松饼（司康）

麻麻说 喜欢奶味浓厚回味醇香的感觉 喜欢简单 喜欢醇正 我做过了很多次君之的蔓越莓司康 无限次回购过浅茶的蔓越莓松饼 说实话 我已经分不清司康和松饼了😂 哈哈哈 希望这款与奶油奶酪结合的经典司康 有惊艳到你的味蕾 配一杯简单红茶 这大概是个浪漫午后吧

用料  

至简至纯——奶酪乳香松饼（司康）的做法  

1. 准备好材料

2. 将黄油，奶油奶酪混合

3. 用电动打蛋器搅打混合

4. 打发至体积膨胀呈羽毛状

5. 筛入低筋面粉和泡打粉

6. 充分混合揉搓 与油脂混合后的面粉类似粗糙的玉米面状态就可以啦 面粉先与油脂混合可以避免出筋

7. 加入蛋液，牛奶，盐，糖

8. 适当揉捏后至面团呈现光泽并不黏手状态 避免长时间揉捏噢

9. 用擀面杖隔油纸（或保鲜膜或硅胶垫 随你啦 只要面团不黏你的擀面杖 不隔都可以）擀成厚度2-3mm的面饼 （如果你爱吃酥脆一点的 可以薄一点 这样相同时间烤出来就比较酥脆 如果你喜欢外脆里酥软 那么稍微厚一点就好 根据你的喜好调整厚度 我一般做一次 好多厚度都有 烤出来可以尝尝哪种是你的最爱）

10. 用你随手的模具 可以用饼干模 可以直接用小刀切 发挥你的想象你喜欢的样子都可以（传统的司康应该是三角形 我最爱吃的某宝某茶家的蔓越莓松饼就是我用的这种圆形模具 所以心理作用 这个样子的都好好吃😍）

11. 用模具按压出不同形状的小饼
    放入垫好油纸的烤盘
    烤箱中层 预热 上下火200C°

12. 表面刷上一层全蛋液作为装饰
    （如果你喜爱那种更深一些的深金色 可以直接用纯蛋黄液来刷 ）
    刷一次不要太多 蛋液太多烤出的气泡有的人并不喜欢 喜欢颜色深一些可以等一层干了再刷第二层

13. 中层 上下火 200C° 15分钟
    （根据自己烤箱和口味来调节 我的烤箱13分钟开始外脆里酥软 再久一点会更脆一些 不过要防止糊底噢~因为我糊过好几次😳）
    出炉啦~

小贴士

面团如果太稀可以加一点面粉 面粉吸水性不同 存在偏差 根据自己口味调节 我们怀有对生活最浪漫的情调 乐于分享 给予作品一丝宽容 不喜勿喷