地中海香脆鱿鱼色拉
来源：美味食谱馆 1.09W
用料
| 小鱿鱼 | 4只 |
| 葡萄酒白醋 | 50毫升 |
| 柠檬 | 一只 |
| 小洋葱头 | 半只 |
| 鲜百里香 | 2枝 |
| 优质色拉油 | 200毫升 |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 热水 | 1大匙 |
| 米粉 | 25克 |
| 面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
地中海香脆鱿鱼色拉的做法
在一只中等大小的不锈钢碗中混合葡萄酒白醋、柠檬、洋葱细丁、百里香
一边用手动打蛋器打一边逐渐加入色拉油，搅拌到乳化即可
加入热水以助乳化作用
加盐和黑胡椒调味
将米粉、面粉、盐、胡椒粉拌匀
将鱿鱼切开，做成有装饰性的形状
鱿鱼沾牛奶后到米面粉中再沾一下，下油锅炸到香脆即可
