【野菜季】槐花土豆泥泡菜寿司【十斋日素食】
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小时候和奶奶住的筒子楼,每年这个时候,楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发,用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下,缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗?却都不忍怀念了!
在这槐花盛开的季节,我希望用槐花制作31道菜品,献给曾和奶奶共度的31个人间四月天!第二十八道:槐花土豆泥泡菜寿司。
用料
鲜槐花 | |
米饭 | |
寿司醋 | |
土豆 | |
泡菜 | |
寿司海苔 | |
自己喜欢的酱料 |
【野菜季】槐花土豆泥泡菜寿司【十斋日素食】的做法
米饭蒸熟,温热时拌入寿司醋,待用。
土豆蒸熟,晾凉后捣成土豆泥,待用。
槐花洗净沥干,泡菜切丝,拌在一起。
寿司帘铺上海苔,先铺米饭,再铺土豆泥,最后放入一条泡菜槐花
卷好,刀沾水切开。
小贴士
tips:可以用自己喜欢的各种酱料拌土豆泥或槐花泡菜。我还是觉得原汁原味最可爱。