辽宁素烩汤,晚餐优选,宝宝也喜欢
来源:美味食谱馆 1.52W
东北八中碗之一筵席里的素烩汤,我觉得比较正宗的是流水席上的。每天给宝宝做饭,我是真的江郎才尽啊,我家宝宝硬的不吃,干的不吃,喜欢汤,那就简化了做吧。
用料
土豆 | 1个 |
菠菜 | 1小把 |
木耳 | 5朵 |
胡萝卜 | 1/4根 |
鸡蛋 | 1个 |
干豆腐 | 1张 |
李锦记红烧酱油 | 少半勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 少半勺 |
淀粉水 | 一碗 |
咖喱 | 适量 |
辽宁素烩汤,晚餐优选,宝宝也喜欢的做法
食材切丝,我家菠菜不多了,加了些油菜
土豆直接刨丝刨到油锅里,注意擦干水分
分次刨到油锅油炸,这样不会粘在一起
炸至金黄备用
国中接水,加入少许油,水的多少看你家人的量,可以用碗量,够每人一碗就行了
先下耐煮的食材,木耳,胡萝卜,干豆腐,然后调味,放入盐,蚝油,加红烧汁调色,加一点点咖喱
下入青菜后勾芡,勾芡后淋入蛋液搅拌,形成蛋花
浓稠度按照自己的口味调,就OK了
我喜欢土豆丝脆脆的口感,所以盛出后加入炸好的土豆丝
小贴士
这个汤的点睛之笔就在咖喱,咖喱粉啊,咖喱膏,咖喱块,都行,少加就行,食指手指甲那么大一块就行了
还有就是我家不吃味精鸡精,有时用蚝油调味,有时蚝油都不用,蚝油里有味精的成分