5分钟减脂快手菜～白灼儿菜

儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。

用料  

5分钟减脂快手菜～白灼儿菜的做法  

1. 准备好食材。

2. 把儿菜切去老头，清洗干净，切成条状。

3. 撒入盐拌匀腌制15分钟左右，把腌制出来的水倒掉。

4. 锅内加入适量清水煮开，加少许食用油，把儿菜倒入焯水1分钟捞出。

5. 蒜瓣和小米椒切碎末（不吃辣的就把小米椒籽去掉）放入碗中，加入六月鲜10克轻盐酱油2勺，白糖和鸡精，芝麻香油1小勺。

6. 准备锅一个，加入橄榄油烧热后倒入碗中搅拌均匀。

7. 儿菜摆盘。

8. 最后把调料汁倒入儿菜盘中即可。

9. 这道脆嫩爽口的白灼蒜香儿菜就可以享用啦！

小贴士

儿菜用盐腌制一下，可以去除异味，口感更加清脆爽口，焯水时间不宜过长，不然影响口感。