素食也够味:椒盐豆腐
来源:美味食谱馆 1.66W
用料
豆腐 | 250克 |
红尖椒 | 2个 |
蒜末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
香菜末 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
素食也够味:椒盐豆腐的做法
豆腐切小块。
切好辣椒、蒜姜末和香菜末。
锅中适量油烧热,下豆腐块煎至两面金黄。注意如果是用铁锅煎,一定要预热充足、否则就会粘锅的。
煎好的豆腐出锅备用。
炒锅留少许油,下蒜姜末和辣椒炒香。
放少许水,下盐、鸡精炒匀,再放黑胡椒粉和椒盐,炒匀后关火。
将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。