做出来的培根？

油管上看到的食谱，怀着一颗好奇的心做了一遍，用鹰嘴豆做的素肉油煎过的味道还不错。

用料  

做出来的培根？的做法  

1. 瘦肉部分制作：除了一杯面筋粉不要加入，其余瘦肉部分材料一起放入搅拌机打成顺滑的泥。

2. 一杯面筋粉➕打好的泥揉成面团盖上保鲜膜备用。

3. 肥肉部分制作：半杯鹰嘴豆汁➕半杯面筋粉揉成团。

4. 肥肉瘦肉面团都一切二，开始摊成长方形。一层瘦肉面团一层肥肉面团压实。

5. 这样！

6. 最后把面团表面擦上盐和黑胡椒，用保鲜膜包好放去冷冻室冻4/5小时。冻过更好切成片。

7. 切好的薄片真的好像培根呀。

8. 保存方法：每片用保鲜膜隔开，包好放冷冻室里，烹饪前拿出来室温下放一会。

9. 切薄片是培根，切大块变“五花肉”。

10. 切大块的和春笋一起炒一盘～锅烧热后把五花肉块先油煎一下再继续烹饪。

11. 各种各样的烧法都行～

小贴士

⭐️🌈这款毕竟是面筋食品，烹饪时第一步先煎一下或蒸一下再继续烹饪，不然它会变成一坨粘糊糊的面团哦。原配方里肥肉部分是鹰嘴豆汁➕面筋粉做成的，如果变成腰果泥和面筋粉开始会不会更鲜美呢？