五彩汤圆（元宵节）

元宵佳节即将来临，为了露一手连夜开车弄出来彩色汤圆，就是为了应应景刷刷朋友圈呗。一开始的的初衷是想做五彩汤圆，做着做着就上瘾了变成七彩祥云汤圆。汤圆是有两部分组成汤团皮+馅料（都是自己手工调制，这样吃的放心些）历时7个小时，揉的腰都直不起来了，所以还是说份量少一点的好，我这个做的至少有一百个汤圆了。

用料  

五彩汤圆（元宵节）的做法  

1. 馅料前期准备工作：熬制猪油，翻炒芝麻，成品核桃味花生

2. 辗碎芝麻、花生、核桃，并按照上面的比例混合搅拌，搅均匀后放冰箱冷冻15分钟。（这样比较好加馅）可以根据自己的口味来调制。

3. 巧克力豆馅的直接加入，然后揉的汤圆又好看又圆。强烈推荐。

4. 汤团皮前期准备工作：按照上面的比例一一做好汤团皮，揉好的面团记得要用保鲜膜包住哦，以防止干巴。

5. 汤团皮分成16g一个剂子大小一一包馅。

6. 耐着性子包吧，这是冷冻后的汤圆

小贴士

1.揉好的每个光滑的面团，取20克左右拿进蒸锅里去煮一下漂起来即可，再一起揉成面团，这样不容易裂开。
2.最好是用热水和面，因为我用面包机揉的，所以不怕热，实在不行温水也可以的。
3.剂子不是太大 16g 一个即可。