营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭
来源：美味食谱馆 3.14W
有一点点剩饭怎么办？鸡蛋盖饭就是最好的选择
用料
| 虾 | 5只 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 小胡萝卜 | 10根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 一碗 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 小土豆 | 6个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 玉米粒 | 一把 |
| 芦笋 | 4只 |
切好食材，洋葱切碎，小土豆切碎一部分，小胡萝卜切碎，玉米粒切碎，虾尾解冻（新鲜的当然最好啦）
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第2张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第2张")
放入适量油，然后少量碎蒜（没有也没关系啦），油温升高后倒入所有切碎的食材
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第3张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第3张")
等食材差不多8分熟后加入米饭炒匀，加入生抽，蚝油，胡椒粉，再将虾仁倒入煎熟，拌匀出锅。
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第4张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第4张")
打入两个鸡蛋，加入少许胡萝卜粒，倒入平底锅煎好蛋饼
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第5张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第5张")
旁边可以同时再炒一些配菜，比如芦笋和小土豆，放在盘子周边
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第6张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第6张")
加上几个小胡萝卜，和自己喜欢的酱料，没有也不需要啦，可以开吃咯
![营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第7张]( "营养美味的鲜虾鸡蛋盖饭的做法步骤图 第7张")
