牛奶山药芝麻汤圆

一年一度的汤圆好像再也变不出花样来。总是想在那些不断被重复的东西里面加进一点不一样。其实，有一些看起来没什么区别的东西，也可以有不一样的内涵。白白圆圆的汤圆，除了馅料，还可以有什么变化？
牛奶山药，在面团里加入牛奶与山药泥，看起来和普通白皮汤圆没有多大差别，面皮却大不一样。真是个好主意。铁棍山药，细细地碾成泥，尽量不要有任何颗粒暴露了事实真相。不用担心牛奶的香味会泄露它的行踪，那么一点点奶香，敌不过芝麻馅的香气逼人。。。。
阴谋得逞。。。。

用料  

牛奶山药芝麻汤圆的做法  

1. 面团：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克，
   馅料：核桃花生芝麻馅90克

2. 铁棍山药洗净蒸熟，去皮。

3. 用叉子碾成细腻的泥。

4. 加入糯米粉和牛奶。

5. 揉成软硬适度的面团。

6. 分割成18等分。

7. 按扁，放入馅料。

8. 包起，收口搓圆。

9. 全部完成，备用。

10. 锅中倒水，煮沸，

11. 放入汤圆，再次沸腾后转小火。

12. 保持微沸，煮至汤圆全部浮起。

13. 盛出，食用。

小贴士

牛奶用量需根据山药含水量酌情调整。
皮馅比例可以随自己喜好酌情调整。
煮汤圆时不宜用大火，以免煮破皮。