懒人印粄（红糖糍粑）
来源：美味食谱馆 3.24W
地方年味
用料
| 红糖 | 500克 |
| 糯米粉 | 700克 |
| 籼米粉（粘米粉） | 300克 |
| 柚子叶（没有可用粽叶） | 40片 |
懒人印粄（红糖糍粑）的做法
泰国三象牌糯米粉：粘米粉 7：3比例混合
![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第2张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第2张")
糯、粘米粉混合后，用少量粉+少量开水捏3-4汤圆大小的粉饼；
![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第3张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第3张")
黄糖（蔗糖块）加少少水煮，差不多煮融时把粉饼扔进去煮浮起来，待糖块全部融化成浆，趁热倒入混合米粉中（目的让糍粑更软糯）
![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第4张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第4张")
1）如果糖浆不够揉粉团，慢慢加温水揉粉团（慢慢加，不要一下子加太多，揉面的原理）；
2）柚子叶/粽叶洗干净，加水煮开，目的消毒&去涩；
3）模具；
4）武🔥蒸约20分钟![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第5张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第5张")
柚子叶成品（柚子叶是最佳拍档，成品出来有柚子叶的香味）
![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第6张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第6张")
粽叶成品
![懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第7张]( "懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1）以上份量做出来成品约30个左右；
2）急冻保存，需要吃时拿出来，微波炉加热45-60秒
