酸奶乳酪土豆泥

我本土豆，却流连于酸奶、乳酪的温柔乡。

当本土豆还在烤箱时，掌门娘亲屡问掌门，
“烤啥子那么香？”
待本土豆练毕功出关后，
掌门娘亲对我垂涎三尺，
随即一阵狼吞虎咽。

随后，
掌门把部分的本尊端给她爹，
她爹一口尚未咽下，
果断拒食。
任凭掌门娘亲百般规劝，
只道：
“这酸咸拉丝的什么东西，吃不下。”
本土豆愤怒了，此等浊物实是暴殄天物！

土豆也是有自尊的！
曹植就曾说：
兰苣荪蕙之芳,众人所好,而海畔有逐臭之夫。
有人喜欢清爽细腻的甜味，
有人则喜欢浓郁奇特的酸味，
众口难调啊！

不知是否有大侠愿意亲测此食单？
希望你
跟喝了酸奶吃了乳酪的本土豆相见恨晚！

用料  

酸奶乳酪土豆泥的做法  

1. 食材准备

2. 洗净土豆放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。
   （土豆必须带皮煮，让皮阻隔水分；以冷水煮土豆，让温度可以缓缓进入内部，避免内外烹饪程度差异过大）

3. 轻松挑开土豆皮，将土豆切成小块。撒下黑椒粉及盐。（貌似煮得不够久，故不够软）

4. 把乳酪切成块，加入一些黑椒粉，在锅里隔水加热

5. 乳酪融化后浮泛起黄色的油，可倒入土豆进行搅拌

6. 将酸奶倒入土豆，在锅中对混合物进行隔水加热，不断搅拌，致其变成泥

7. 将乳酪倒入搅拌得差不多的土豆泥里，继续在锅里加热搅拌

8. 将搅拌均匀的土豆泥放入烤箱中层，250℃，10分钟。

9. 勺子微撩
   土豆泥外焦里嫩
   想起了会流心的芝士蛋挞
   西西