茶叶蛋 儿时的味道
来源:美味食谱馆 2.12W
用料
鸡蛋 | 10个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 5片 |
小茴香 | 2克 |
红茶 | 15克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
茶叶蛋 儿时的味道的做法
鸡蛋洗干净,冷水下锅煮开,然后再煮3分钟
捞出,过冷水,敲碎鸡蛋
开始煮香料,红茶15克,小茴香2克,香叶5片,八角2块,桂皮半块,煮开煮出,香味,放入鸡蛋
中小火煮10分钟
泡2-3小时
全部倒出,浸泡12-18小时味道最佳
😋
用料
鸡蛋 | 10个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 5片 |
小茴香 | 2克 |
红茶 | 15克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
茶叶蛋 儿时的味道的做法
鸡蛋洗干净,冷水下锅煮开,然后再煮3分钟
捞出,过冷水,敲碎鸡蛋
开始煮香料,红茶15克,小茴香2克,香叶5片,八角2块,桂皮半块,煮开煮出,香味,放入鸡蛋
中小火煮10分钟
泡2-3小时
全部倒出,浸泡12-18小时味道最佳
😋