小吃 牦牛肉干 来源:美味食谱馆 2.32W 用料 牦牛肉 一公斤 花椒 适量 辣椒粉 适量 孜然 适量 盐 适量 牦牛肉干的做法 牦牛肉切小块,煮,打干净血沫 煮15分钟关火捞出 凉一会儿,不烫手,开始切成条 和小手指粗细差不多 锅中放油,微热后加花椒粒和两个大料,炒一下 放入切好的牦牛肉条,炒 炒干水分,加入盐、酱油、辣椒粉、糖、孜然,炒干关火 烤盘放锡纸,将牛肉条铺好 155度,15分钟。然后拿出来,将牛肉条翻面,继续160度,12分钟 烤好的样子 可以根据牛肉干软硬喜好,调整时间,我这个偏干些 成品展示 好吃 牦牛肉干 牦牛肉