香酥健康的芝麻球
来源:美味食谱馆 2.48W
喜欢美食,喜欢自己动手做美食,自己做既卫生又健康,大人孩子都可以放心食用,这种芝麻球不用油炸,烤箱烤制,香酥又健康
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 40克 |
鲜奶 | 50克 |
小苏打 | 2克 |
老冰糖粉 | 50克(可以用细砂糖代替) |
芝麻 | 150克 |
香酥健康的芝麻球的做法
把所有材料混合和成面团(软硬度如耳垂),不必过分揉面,成团即可,醒发20分钟
醒发好的面团,搓成长条,切成大小均匀的剂子,团成圆球,大小如同桂圆大小,不要太大,太大烤制时间久且不容易烤透
把搓成球的小面团放到清水里蘸一下,然后放到芝麻碗中均匀的沾满芝麻
把沾满芝麻的小球用手再团一下,让芝麻粘牢
烤盘铺锡纸,把芝麻球均匀的摆上,烤箱预热180度,把烤盘放入
放中层,烤30分钟左右,烤制时不要离开,因各家烤箱温度有差异,所以要随时注意烤制的火候,以免烤糊
烤制完成
咬一口香酥脆甜,停不下口哟
来张集体大合照
小贴士
这个香酥球的面团千万不要过分揉面,以免形成面筋影响口感,另外鸡蛋大小不同,大家做的时候记住鸡蛋+食用油+牛奶一共110~120克左右(面粉吸水量不同,液体会有所差异)就够了。