烤栗子，不干，不爆炸

记得第一次烤栗子时，直接烤，栗子爆炸的音效跟打仗一样，惊心动魄之后学会了先给栗子开刀，但是并不能避免个别栗子仍然爆炸，并且开刀后烤出来的栗肉有点干，不够绵软。第二次做栗子改用水煮，但是水煮的不好吃🤣为此自创了今日这道不干不爆炸的做法。为人类征服栗子做出杰出贡献😎

用料  

烤栗子，不干，不爆炸的做法  

1. 在栗子🌰尾部，也就是大的那一端，用刀划破皮。在尾部划口子，比在中部和头部要好操作，这个手法安全系数高。而且熟了的栗子也好剥皮。

2. 这是划开的效果图，刀疤是否歪都不重要。

3. 适量水（没过栗子）煮熟，大概15分钟，根据栗子大小自行调节，煮完剥开一个尝尝就知道是否熟了。本着宁熟勿生的原则煮就可以😁

4. 倒一点点油，摇晃一下。放油可能是为了光亮好看吧，具体目的我也不知道，看别人的做法放了油，我就从众了😄如果不放油，洗锅时会省些力气

5. 这步最简单了，将煮熟的栗子平铺在烤盘

6. 上下200度8分钟热风模式。
   这一步就是将煮栗子的口感味道变成烤栗子的口感味道的那个神奇步骤。
   此时栗子不会爆炸也不会干，比只用水煮的又好剥好吃🤩

7. 栗子们已经自行开口了，非常好剥。

小贴士

制作简单到没有细节

吃的时候用手在开口处捏开即可，剥栗子无需用牙