Bakingpie-花式冰皮月饼

想学花式的月饼吗？想和别人不一样吗？快来看看吧！

用料  

Bakingpie-花式冰皮月饼的做法  

1. 200g冰皮月饼预拌粉中倒入80g温水

2. 用刮刀搅拌至完全融合

3. 倒在硅胶垫上，带上一次性手套揉4分钟至表面光滑

4. 揉好的面团加入20g白油

5. 揉至完全融合，放入冰箱冷藏15分钟左右。

6. 冷藏好的面团平均称出五份

7. 每一份中加入5g果味粉或2g抹茶粉，

8. 揉匀成为五个不同颜色的冰皮

9. 取一点一个颜色的冰皮压在月饼模花片的花上去除多余的部分

10. 装在月饼模上

11. 25g冰皮包25g馅料搓圆

12. 放入刚刚装好的磨具中

13. 压出月饼即可用不同的花片，不同颜色的冰皮可以做出很多漂亮的冰皮月饼。（如果粘的话可以涂点色拉油在模具上）

14. 冰皮月饼的保存：制作好的月饼需要封上包装袋放入冰箱冷藏，在冷藏室中只能放上5天左右，需要放置更长的时间可以放在冷冻室里，可放上一个月，要吃的话可以提前一天拿入冷藏室里。

小贴士

冰皮月饼的保存：制作好的月饼需要封上包装袋放入冰箱冷藏，在冷藏室中只能放上5天左右，需要放置更长的时间可以放在冷冻室里，可放上一个月，要吃的话可以提前一天拿入冷藏室里。