月饼月饼月饼
来源:美味食谱馆 2.07W
记录每一年的月饼季
用料
枧水 | 4克 |
奶粉 | 10克 |
面粉 | 205克 |
花生油 | 40克 |
转化糖浆 | 140克 |
蛋黄 | 一个加一勺蛋清,刷月饼用个 |
月饼月饼月饼的做法
将枧水,糖浆,花生油乳化
加入过筛的面粉,奶粉混合均匀不见干粉即可,饼皮就做好了,不醒直接可以做,油比较少醒了包会比较干
压模要大力,刷蛋液要抠,出来的花纹就好看了
图
图
图
图
图
图
图
记录每一年的月饼季
用料
枧水 | 4克 |
奶粉 | 10克 |
面粉 | 205克 |
花生油 | 40克 |
转化糖浆 | 140克 |
蛋黄 | 一个加一勺蛋清,刷月饼用个 |
月饼月饼月饼的做法
将枧水,糖浆,花生油乳化
加入过筛的面粉,奶粉混合均匀不见干粉即可,饼皮就做好了,不醒直接可以做,油比较少醒了包会比较干
压模要大力,刷蛋液要抠,出来的花纹就好看了
图
图
图
图
图
图
图