新手快速制作广式五仁月饼

今年中秋想尝尝自己亲手做月饼的小伙伴，赶紧学起来！网上买材料制作月饼，干净卫生，只需按配方准备好所有材料，新手也能零失败做出美味的月饼哦！本配方可以制作50克月饼16个。

用料  

新手快速制作广式五仁月饼的做法  

1. 碗里分别加入转化糖浆114克、枧水3克、花生油39克。

2. 用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 加入180克中筋面粉，翻拌成团，然后用保鲜膜包起来静置1小时。

4. 把买好的五仁馅料挤出来，哈哈，样子有些难看！

5. 把醒好的月饼团分成20克一个搓圆，月饼馅分成30克一个搓圆。

6. 取一个饼皮，压扁，包裹一颗五仁馅，搓圆。

7. 全部包好后这个样子，然后再裹上一层薄薄的中筋粉防粘。

8. 放入模具，用力按压，然后轻轻推出来，哈哈，可爱的月饼成型了，是不是很激动。

9. 烤箱预热上下火180度，记得一定要先预热，不然烤的时候，温度不均匀，饼可能会有爆裂。中层烤大约5分钟，然后取出，在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄液，要轻刷，否则，花纹会模糊不清，卖相就不好看了哦。然后继续放进去烤10分钟左右，看着上色满意后就可以取出来。

10. 哈哈😄，自制月饼出炉，卖相好诱人，感觉比外面卖的还好😊，允许黄婆自卖自夸一下😄

11. 来个特写😄，刚烤出来的月饼是硬硬的，不是很好吃，要放个两三天，回油后饼皮会回软，色泽会更好看，味道也会更好哦。

12. 切开来看看，皮薄馅多，超级满意！

13. 买些月饼包装袋密封包装起来，保存期更长，送人也更好看哦。怎样，是不是很有成就感，哈哈哈！