自制高颜值豆沙月饼，好吃到没朋友

红豆沙月饼是家人最爱吃的一款，趁着这个时间段在家闲着，就再做给家人吃一次，刚出炉就被一抢而光了😁

用料  

自制高颜值豆沙月饼，好吃到没朋友的做法  

1. 1、将转化糖浆，玉米油，视水，倒入大碗内用蛋抽搅拌均匀，然后筛入中筋面粉。之后用刮刀将面粉混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒一小时以上。
   

2. 红豆沙揉成小圆球，一个约30克，共10个，将醒好的月饼皮分成20g一个的小球（10个），盖上保鲜膜备用。
   

3. 盖上保鲜膜备用。取一个饼皮按扁包入一个豆沙馅，虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。月饼生坯外皮裹少许面粉（防止粘在模具上，
   粉不要沾的太多）。
   

4. 抖去多余的面粉放入50克的月饼模具里，压
   实。按实后扣出即是月饼生坯。同样的方法做好其它月饼坯，整齐的排烤盘内。
   烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层、烤5分钟定型，之后取出刷上一层全蛋液（全蛋液加适量水搅拌均匀即可）之后调到165度再继续烤20分钟，取出晾凉即可。
   

5. 好看又好吃

6. 放凉即可

7. 自制豆沙超好吃

8. 放凉密封回油即可

小贴士

上色及时加盖锡纸