鲜肉•月饼(纯记馅)
来源:美味食谱馆 3.02W
今天是国庆+中秋,双节合一的一天是很难得的。天还没亮就起来了,只为了做几个鲜肉月饼当早餐来庆祝庆祝😁
馅是昨天晚上就拌好放冰箱的。
用料
肉末 | 150克 |
鸡蛋 | 1/3个 |
胡椒粉 | 1丢丢 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
香油 | 3克 |
糖 | 5克 |
老抽 | 5克 |
葱姜水 | 15克 |
鲜肉•月饼(纯记馅)的做法
葱姜水,待用;
肉末中加入所有调味料,拌匀;
分多次加入葱姜水,边加边把肉末搅拌上筋;搅拌上筋的肉馅放入冰箱冷藏一晚;
包月饼喽~~
鲜肉滴,纯纯滴😁
新鲜出炉才好吃!