黄油版云腿月饼(少油)

云腿月饼是种只是想想就觉得好吃的东西。然而，无论老字号，私房，传统饼店，网红……甚至专门去了趟宣威，我都几乎没有尝到过想象中那样的味道。
自己做的这个也谈不上多好，馅料都是买的，但饼皮调整了几次，部分勉强达到自己想要的感觉了，偶尔一口肉多的时候，还是很开心。
等买到好火腿的时候，再好好琢磨下内馅……
先粗略记录下，方便下次查看

用料  

黄油版云腿月饼(少油)的做法  

1. 黄油加细砂糖打发，再分次加入鸡蛋搅拌均匀。加入剩下配料揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2. 分成22克一个，盖上保鲜膜醒发10分钟。

3. 包入馅料，表面刷蛋液，190度，烤18分钟。