马沙文咖喱烤鸡

用料  

马沙文咖喱烤鸡的做法  

1. 鸡腿去骨（可以用剪刀剪下来）抹上鱼露，盐，蜂蜜，胡椒粉，把鸡腿肉卷起来用棉线困住，研制两小时。

2. 放到冰箱里腌制（我又撒了一点胡椒粉）

3. 洋葱土豆胡萝卜切小块。平底锅加热，放入黄油融化，倒入洋葱炒香

4. 加入胡萝卜土豆，快速翻炒下后倒入可以放入烤箱的容器

5. 平底锅倒入一些食用油，把鸡腿放入，煎至表皮金色，然后放在土豆上，烤箱180度预热35分钟，中间翻面一次。
   
   烤好后鸡腿取出，把烤盘的蔬菜再次倒入锅内，加椰汁，鸡汤，肉桂粉，柠檬叶煮开，加入马沙文咖喱酱，小火熬煮并搅拌，直到咖喱酱完全融化，关火装盘

6. 拆掉鸡肉卷的棉线，把鸡肉卷切片，倒入咖喱汁，摆上切好的鸡肉卷就好了~

小贴士

可以搭配抹上蒜香黄油的法棍（烤5分钟），一起吃，味道更加赞：）