咖喱焗虾（无油快手）

虾肉紧实鲜嫩，不需要太繁复的料理就能很美味~夏天的尾巴来一道无油快手的硬菜，岂不美哉？

用料  

咖喱焗虾（无油快手）的做法  

1. 虾洗净，去虾线，控干水分。

2. 葱姜准备好，米酒能增加这道菜的风味，甜甜的味道和虾肉非常搭配。

3. 锅底铺好改刀完毕的葱姜，铺上虾，开火，注意是中小火，撒上米酒，食盐和咖喱粉，盖上锅盖。

4. 待米酒煮沸，把虾和葱姜翻拌均匀，此时食盐和咖喱粉也进一步和虾充分接触。再盖上锅盖，收汁~大概剩一点汤汁的时候，关火出锅。
   
   这道菜出菜特别快！但是颜值高，米道老好额！

小贴士

海虾本身有一定咸味，食盐尽量少放，不要弄得太咸。