咖喱南瓜桑叶面

一直爱吃面条，喜欢入口软软的感觉，今天是以桑叶挂面为原料做的新派面条，小清新风格，也是一款不用油不用盐的健康主食

用料  

咖喱南瓜桑叶面的做法  

1. 南瓜蒸熟捣成泥备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

2. 生菜洗净铺在盘子上，水萝卜洗净待装饰

3. 起锅填水煮沸后放入桑叶挂面，煮至八分熟捞起过凉水

4. 将南瓜泥与咖喱块加水放锅内，待咖喱融化煮沸后大火收汁，待汤汁粘稠后放入面条使之充分裹匀

5. 趁热将面条装入铺满生菜的盘中，放入水萝卜和鹌鹑蛋点缀

小贴士

南瓜富含维生素c和大量膳食纤维，咖喱富含姜黄素，具有降血脂，抗氧化，抗癌的功效。面条与生菜搭配更是将碳水化合物与膳食纤维完美结合，喜欢吃菜的朋友也可以用生菜包裹面条一起吃，饱腹感也很强呢！