超简单的泰式咖喱鸡饭

咖喱也有很多种类哦，日式咖喱、泰式咖喱、印式咖喱，各有千秋。
而泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。
泰国咖喱当中加入了椰浆能够减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也能让泰国咖喱独具一格。

用料  

超简单的泰式咖喱鸡饭的做法  

1. 鸡腿肉去骨切块加入盐、淀粉、酱油腌制15分钟。

2. 清洗土豆、削皮、切块、红萝卜切块、洋葱切块。

3. 加入少量的橄榄油，姜片、洋葱粒、加入鸡腿肉翻炒焦香。

4. 鸡肉里加入土豆、红萝卜适量水煮开8分钟后，加入咖喱酱，焖煮10分钟。

5. 加入洗净的香米，加入适量清水，选择“米饭”功能进行煮饭。另一边待咖喱煮至浓稠，加入椰浆，搅拌均匀即可。

6. 盛饭，将咖喱淋在香软米饭上。完成୧(๑•̀◡•́๑)૭

小贴士

土豆和鸡肉的软糯，夹带椰浆的椰奶香气，微微的辛辣，拌在弹牙的香米上，一勺入魂！淋上浓郁的椰浆，增加咖喱的柔滑奶香口感~