巴基斯坦咖喱,阿查炒肉
来源:美味食谱馆 2.35W
这是一道比较美味的咖喱,过程有点复杂,因为加了酸奶,会有一点腻,不过蛮好吃的。
用料
咖喱粉 | 1盒 |
辣椒粉 | 适量 |
柠檬 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1头 |
酸奶 | 500克 |
线椒 | 6只 |
鸡肉 | 1000克 |
巴基斯坦咖喱,阿查炒肉的做法
准备材料
姜,蒜切碎
将姜蒜混合,同时倒出八分之一的咖喱粉在碗中
在咖喱粉中加入一个半柠檬的柠檬汁
将青椒切开一个口子,倒入咖喱和柠檬汁。我这里为了演示,用了大的青椒,自己吃用线椒就好
将鸡肉切块,倒入剩余的咖喱粉,黑胡椒粉,孜然,适量辣椒粉,1000克老酸奶
搅拌均匀
将洋葱,西红柿切碎
锅中油热,加洋葱炒软变黄,加西红柿继续翻炒
放入鸡肉和酸奶等辅料,加一碗水,慢慢煮开。
最后加入青椒煮烂,收汁。一定要收汁
最后美味的阿查炒肉,咖喱饭就做好了
小贴士
如果做羊肉和牛肉需要腌制2小时以上,鸡肉就不用了