咖喱排骨家常饭
来源:美味食谱馆 2.69W
第一次吃咖喱饭是大学学姐带着去的(我们互称对方为学长学姐😊),吃了之后就觉得很好吃(主要是她喜欢吃),时光荏苒,突然有些怀念那个味道了,便动手做了一份;致青春滴味道~
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
排骨 | 250g |
生姜 | 小半 |
蒜 | 4瓣 |
大葱 | 3段 |
菜籽油 | 适量 |
百梦多咖喱块 | 一盒 |
咖喱排骨家常饭的做法
准备主食材
胡萝卜、土豆切小丁,洋葱切小块(本想把洋葱切更小,奈何每次都会哭,便作罢了˙Ⱉ˙ฅ)。
排骨我用鲜开水烫过,稍微去了一下血水,没煮。葱姜蒜切丁,我喜欢用完他们后再从锅里拿出来,所以切得很大,方便我用筷子夹出来,emmmm。
爆香,放入排骨,翻炒至变色。喜欢焦香味,可以多煎会儿,反正我是小火大火换着煎,闻到香味就倒入土豆、过萝卜、洋葱。
倒入土豆、胡萝卜、洋葱后,翻炒一会儿,炒多久看你的火候,我是闻见洋葱的淡淡香气就不炒了。然后放入咖喱块,我放了三块,感觉很浓了;加入的水是事先烧好的开水,没过菜就好了,我这里加的少了点,后面又加了些鲜开水。
盛出来是这样的。汤汁我没盛那么多,因为我吃不了,喜欢汁少少的但又刚刚好。
咖喱的辣加上洋葱、胡萝卜的清甜,味道还不错哟。
小贴士
咖喱块味道就很丰富了,所以中途就什么也不加啦~