可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹

蟹黄的浓郁配上香茅清香🍋丝丝甜的蟹肉在舌尖冲浪

不能去泰国 在家也能体验海风蟹足的美好

用料  

可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹的做法  

1. 两只珍宝蟹切块，剔出壳里和身体蟹黄，放小碗备用。

2. 准备如图原料，放粉碎机/搅拌机搅碎。

3. 搅碎成泥。

4. 热锅，少量油，把搅碎后调料炒香。

5. 汤要用到的调料

6. 炒香调料后加入鸡汤，椰奶，咖喱粉，姜黄粉，九层塔粉，盐适量煮沸。后加入番茄沙司，咖喱块搅匀。汤占比2/3。

7. 加入蟹块和壳，盖锅盖闷20分钟。

8. 同时调蟹粉糊，敲鸡蛋两个，加椰奶，菱粉搅拌匀。

9. 芹菜切段，红椒切片，炒香后倒入汤中。捞出所有蟹。

10. 再在汤中倒入蟹粉糊，继续煮稠。

11. 淋上汤汁

12. 完成啦🦀️🍛

小贴士

如果没有香茅，可用碎柠檬皮代替
拌饭可达到极致美味