菜谱 凉拌莲藕木耳金针菇 来源:美味食谱馆 8.29K 用料 木耳 30g 金针菇 1把 香醋 3勺 香油 1勺 大蒜 8瓣 盐 10克 香菜 3根 生抽 2勺 小米椒 4个 凉拌莲藕木耳金针菇的做法 剁配料 准备这四样,鱼露主要提鲜,没有也没关系,木耳提前泡发,水煮熟,莲藕连皮一整个下锅煮熟,然后拿起来摊凉削皮切片,白菜金针菇同理煮熟,放凉 锅里放油,放花椒,煮大概50秒就熄火,再停留2分钟,花椒拿走,留油备用。(花椒油) 然后把香菜,蒜头,小米椒,盐,酱油,鱼露,陈醋,麻油,花椒油,一起放下去搅拌。 搅拌匀之后,套上保鲜袋,然后放到冰箱保鲜两个小时就可以拿出来吃啦 完美出碟…… 凉拌 莲藕 木耳 金针菇