红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜
来源:美味食谱馆 2.62W
这道菜烹制时,红酒经过炖煮,少了酒精的刺激,只余酒香同辛辣的咖喱相互交融,将羊肉的膻腥味尽除,口感和味道都十分别致。
用料
羊肉 | 400克 |
土豆 | 200克 |
洋葱 | 100克 |
西红柿 | 50克 |
咖喱 | 10克 |
冰糖 | 4克 |
盐 | 4克 |
辣椒 | 5根 |
姜 | 3片 |
油 | 15毫升 |
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法
小贴士
1、土豆放在最上边,以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好,新鲜肉不用焯烫,以保持肉汁。
这道菜烹制时,红酒经过炖煮,少了酒精的刺激,只余酒香同辛辣的咖喱相互交融,将羊肉的膻腥味尽除,口感和味道都十分别致。
用料
羊肉 | 400克 |
土豆 | 200克 |
洋葱 | 100克 |
西红柿 | 50克 |
咖喱 | 10克 |
冰糖 | 4克 |
盐 | 4克 |
辣椒 | 5根 |
姜 | 3片 |
油 | 15毫升 |
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法
小贴士
1、土豆放在最上边,以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好,新鲜肉不用焯烫,以保持肉汁。