奶香椰蓉早餐包(消耗椰蓉)

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用料  

奶香椰蓉早餐包(消耗椰蓉)的做法  

1. 除黄油外，面皮的材料都放进面包机，启动和面功能，第一次和面结束后把黄油放进去，再启动一次和面功能。

2. 面团面包机揉好后，还要用手揉几分钟，到出现手套膜为止。

3. 把面团放到干净无油的盆里，盖保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵。大约1小时左右。

4. 利用面团发酵得时间做椰蓉馅，把椰蓉，鸡蛋，糖，还有液化好的黄油搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。

5. 面团第一次发酵好的状态应该是，手指粘面粉在面团中间戳一个小洞，小洞不回缩。

6. 发酵好的面团简单排气后分成15个小面团，盖保鲜膜醒发15分钟左右。

7. 醒面团时把椰蓉取出分成15份。

8. 如图，包好，收口要收好，防止第二次发酵时胀开。

9. 包好的面包团，放烤箱盘内进行二次发酵。

10. 温度35度-38度，发酵50分钟，胀至2倍大就算好了。

11. 取出刷蛋液，或者牛奶都可以。

12. 撒上芝麻。

13. 放烤箱160度20分钟，根据自己烤箱的特点自己观察上色情况，可以盖锡纸防止烤糊。

14. 香喷喷的早餐包出炉啦！满屋飘香😍