暖心奶香可乐饼

一直想做做看，于是按以前做奶香土豆泥的方式改成啦可乐饼，下雨天吃暖暖的~

用料  

暖心奶香可乐饼的做法  

1. 土豆去皮切块，加入小三角奶酪（我用的哪种正好一个小三角），煮至用筷子能把土豆戳穿但是还不够软时，倒入奶酪酸奶（我用的卡士的）和之前准备好的胡萝卜丁煮至土豆很容易成泥。

2. 玉米剥成粒，洋葱切丁，胡萝卜切丁，肉红椒切丁，肉剁泥（然后加入盐，生抽，蚝油腌制一下）
   
   然后锅中倒入黄油，肉泥，洋葱，肉红椒一起翻炒，半熟时加入蚝油，盐。黑胡椒

3. 将之前炒好的洋葱肉泥等和土豆泥一起均匀倒成泥
   
   然后让土豆泥冷却一点时间
   
   多余的胡萝卜切成花型，多余的玉米粒和胡萝卜沸水滚熟，然后用沸水烫好包菜叶（喜欢生包菜的不用烫）小番茄切好备用

4. 鸡蛋打好~
   将冷却的土豆泥用锡纸或者油纸包裹成长条丢冰箱冷冻20分钟后，再拿出来切块定型（完全用手揉成型太麻烦了）
   然后先把切块的土豆泥全部一块块裹上玉米淀粉，平摊放好（给土豆泥干燥的时间）
   再一个一个裹在蛋液和面包糠，单独平摊放好

5. 开炸，第一个一般用来试油温，油要先热，一般我是把筷子插进去有冒泡泡才丢可乐饼进去，一次不要炸太多，3-4个为一组轮流炸，土豆饼从锅子边缘滑入，不要高空丢进去容易烫伤

6. 炸至外皮金黄，能用筷子夹起的硬度（中火）
   就可以沥油装盘，多余的玉米粒花型胡萝卜和番茄用作沙拉解油腻

7. 装盘后按爱好撒上黑芝麻就可以了~

小贴士

油温自己控制，不要丢进去炸就不管了，容易炸糊
可乐饼成型的话，如果手巧的也可以自己捏