鲜美满足又刮油的年后汤

春天虽然来了南方还是湿冷，一碗没负担又鲜美的暖汤下肚，大满足。把春节后的冰箱打扫下吧，或者随手去买点杂菜回家十分钟就能实现

用料  

鲜美满足又刮油的年后汤的做法  

1. 冬瓜我喜欢切薄片，不去皮，这样感觉做汤更易出味入味。快手菜嘛，西红柿也别去皮了，切尽量碎。

2. 一片火腿切丝，姜切丝。这两样我感觉做什么汤放进去都提升满足感

3. 爆姜、炒火腿，香味出来丢西红柿。西红柿出汤丢冬瓜

4. 一个窍门，自己准备喝多少汤就用装汤的碗盛开水加锅中。盖盖煮。开锅盖收两分钟。蒸发掉一部分，加上食材刚好一碗。装碗，洒葱花。端起来嘘一口，烫烫的很鲜香。      

小贴士

不爱放盐。火腿有味，汤淡点才更鲜