白灼黄金鲍
来源:美味食谱馆 2.77W
用料
黄金鲍 | 一盒 |
小葱 | 2根 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
食用油 | 30克 |
白灼黄金鲍的做法
黄金鲍洗净,改刀一样厚薄。
锅里煮半锅水,烧开后放入黄金鲍,用筷子扒拉几下
立刻离火倒入漏勺,沥干水分
锅里放入凉白开,倒入鲍片降温。然后放入漏勺沥干水分。
放入盘子中,放小葱、加入蒸鱼豉油
大概两勺的量
油烧至滚烫,倒入盘中(油根据情况不用全部用完),就听到“呲啦”的响声,上菜。
小贴士
黄金鲍不能烫太久,不然口感老了,这道菜就毁了。