酸甜醋姜
来源:美味食谱馆 2.22W
用料
子姜 | 一斤半 |
冰糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
酸甜醋姜的做法
今年刚上市的子姜(嫩姜)
去掉杂皮,洗净晾干水份
冰糖洗一下
晾干水的子姜斜刀切薄片(好入味)
放入消毒好的瓶子,另菜刀,菜板也需消毒
冰糖+米醋(按自己接受的酸度调配)放锅中煮开,冰糖融化离火晾冷,倒入瓶中,放冰箱冷藏2一3天即可食用,可以多做点,开胃去腥的好东西
室温保存也可以放醋立马变粉色
曾经烧过的菜,酸姜烧带鱼
酸姜烧海仓
酸姜炒鸡杂
夏天喝白粥来两片,开胃
泡姜的醋水烧鱼放进去,酸甜好味泡了一天,嫩嫩的粉色。