酸酸甜甜外酥里嫩🍅茄汁虾仁🦐小孩最爱😘单身食谱
来源:美味食谱馆 2.57W
期末考试前做一道博取小孩欢心的甜品菜🤓,酸酸甜甜的,很多年轻朋友也很喜欢。老阿姨我更喜欢饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😁,不过是真的好吃啊~
用料
鸡蛋 | 两个 |
冻虾仁 | 400克 |
面粉 | 100克 |
盐 | 少许 |
白糖 | 30克 |
番茄酱 | 100克 |
调和油 | 适量 |
胡椒粉 | 一勺 |
面包糠 | 100克 |
两个鸡蛋打散
放入虾仁。
鲜虾仁当然也是可以的加入面粉,不要一次倒入太多,试着倒一部分之后,搅匀,再倒一部分,而且面粉量也不宜过多,影响口感,这个状态就行了。
加入少许盐、胡椒粉调味
面包糠准备,白的黄的都无所谓,我这是正好还剩一点白的把它用掉。
虾仁裹上面包糠
锅里倒入调和油(不建议用菜油,味道太大)、白糖、番茄酱,中火,开始很炸锅,离远点儿,水分蒸发差不多有些许浓稠感就可以了。备用
起另一个大点的锅倒入调和油,油温五成左右下虾仁,转中小火,用筷子一个个虾仁翻面,动作要快些,虾仁很好熟的,两面金黄就行了。
油锅没空拍照,这是盛出来的第一份,最后总的份量有这样的两份。小锅再上火,小火,迅速搅热混匀
炸好的虾仁倒入番茄酱锅,小火,翻拌均匀即可出锅。
好了,酸酸甜甜,外酥里嫩,小孩最爱,同样,高油高糖不建议经常吃哈😊
📍这道菜一定要现做现吃,除了鸡蛋液、面包糠准备时间,还需要20分钟。
很多妈妈有做好饭菜等小孩的习惯,那你要把握住孩子快回来的时间再架锅,凉了冷了都会影响口感哟!