独家 酸甜炸里脊
来源:美味食谱馆 1.91W
用料
里脊肉 | |
土豆 | |
西红柿 | |
鸡蛋 | |
玉米淀粉 | |
老抽 | |
耗油(少许) | |
鸡精(可选) |
独家 酸甜炸里脊的做法
里脊肉切小块,加盐,耗油,老抽,鸡蛋,淀粉,腌制一小时。
土豆洗净去皮,切小块。放入热水中煮4—5分钟,捞出控水。西红柿洗净切小块备用。
锅里放油烧至八成熟,换小火炸里脊(变色即可,可以复炸)。然后炸土豆块。
锅里留油,放入西红柿,炒成酱汁,根据个人口味,放适量盐,醋,白糖。把土豆块和里脊肉放入酱汁里,翻炒即可出锅。