泡椒鸡丁藕丁
来源:美味食谱馆 3.02W
自己瞎琢磨的一道菜,酸辣可口,而且热量很低,健身的人也可以放心吃!
用料
泡椒 | 2个 |
藕 | 半节 |
鸡胸肉 | 一块 |
葱姜干辣椒 | 适量 |
泡椒鸡丁藕丁的做法
鸡胸肉洗净切成快,用料酒、盐、胡椒粉颜值15-20分钟;藕切丁,泡椒切块,葱段、干辣椒段、姜片备好;藕提前煮好备用。
调汁:两勺陈醋、三勺生抽、一勺盐、一点味精、一点黑胡椒粉、半勺生粉,量自己掌握。锅内热油,先将鸡丁放入滑至变色,盛出备用;
锅内放油五分热,将葱姜干辣椒爆香;
将泡椒和煮好的藕丁一起放入,中大火爆炒一两分钟;
将炒好的鸡丁放入,再淋上调好的汁,翻炒均匀,尝下咸淡做出调整,即可出锅。
小贴士
藕提前煮一下会比较好炒,而且炒出来会比较脆,藕煮出来的水也可以喝,非常下火。
泡椒更酸甜,如果用彩椒做也可以,味道会再甜一点。爱酸口的也可以加一点酸黄瓜;爱辣的可以加入辣椒酱,同时加点豆干也很入味。