卤鹌鹑蛋五香味儿
来源:美味食谱馆 1.6W
超级简单的
用来卤鸡蛋也是可以的
用料
鹌鹑蛋 | 40个左右 |
八角,花椒,桂皮,香叶,丁香,干辣椒 | 如图 |
冰糖,葱 | 如图 |
红烧汁 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2调料勺 |
卤鹌鹑蛋五香味儿的做法
材料准备好,备用
鹌鹑蛋洗干净
冷水下锅,开锅煮5分钟,焖2分钟煮熟的鹌鹑蛋捞出
用勺子挨个敲碎,更好入味儿另起锅加水,没过鹌鹑蛋
加入步骤一所有调料,和盐2勺,生抽2勺,红烧汁2勺中火煮25分钟,关火,焖5个小时+
注意:夏天需要冷藏保存咸淡正好,很入味儿,重口味的可以适当+盐和生抽,红烧汁