盐焗花生米
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花生米热量高,含脂肪多!平时很少吃油炸的,这道盐焗花生米便成了我家最受欢迎的做法,平时常做,无论下酒或者给娃娃当零食,都很不错哦✌️✌️✌️做法简单,食材基本家家必备,快半夜了娃娃想吃,说干就行动,立马捋袖子忙活,短短半小时,好吃的花生米就做好啦,配方流程一起分享给友友们!
用料
花生米 | 一碗 |
八角 | 2个 |
花椒 | 几十粒 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 4个 |
小茴香 | 一小撮 |
大葱 | 一小段 |
生姜 | 一小块 |
盐 | 400克 |
盐焗花生米的做法
准备食材。
盐一包。
锅内加水烧开。
加入除盐以外的所有食材,煮两分钟。
捞出控干水分,把葱姜捡出不要。
热锅,一定不要有水。
加入盐,中火给盐升温。
把手放在盐上方,感受到温度后,把花生米加进去。
中小火不停翻炒。
炒至花生米噼里啪啦响,盐变黄,基本就熟了,可以捏一下,花生米能轻松掉皮就可以啦。
用漏勺筛去盐,炒过的盐等放凉后密封保存好,下次可以再用的。
一个字,香٩😍۶
小贴士
一定要不停翻炒,全程中小火,不要炒过头了会发苦哦!放凉后吃不完的要密封保存。