家用锅煮五香茶鸡蛋
来源:美味食谱馆 7.91K
新手小白,第一次做,很好吃,嘻嘻
以后多给大家分享好吃的
我们一起进步👯👯
用料
鸡蛋 | 12个 |
八角 | 5个 |
花椒 | 一小把 |
香叶 | 5~8片 |
桂皮 | 3~4块 |
葱姜 | 几片就行 |
辣椒 | 4~5个(干或生的都可以) |
盐 | 10克 |
糖 | 5克 |
酱油 | 4勺 |
清水 | 二中碗 |
茶叶 | 一小包就行 |
家用锅煮五香茶鸡蛋的做法
鸡蛋冷水下锅,大火烧开煮5分钟,小火3分钟(只要煮熟就行啦哈哈哈)
煮熟后在冷水里面放一会(鸡蛋会更Q弹哦⊙∀⊙!)
然后用勺子敲破皮,向图片上的就行了。下面准备大料:香叶、 八角、桂皮、辣椒、花椒(还有一些不知道叫什么的东东,反正家里有啥大料都加点,入味哈哈)
茶叶品种随便,有啥样的用啥样的我用二碗清水的量,不过水没太大要求哈!
水煮开后,先把大料全部放进锅里熬个3~5分钟。
注意:
葱、姜、盐、糖、酱油都是水烧开和大料一起放的哦然后把鸡蛋放进去再中火🔥煮个15~20分钟,为了更好的入入味
这是浸泡2~3小时的茶叶蛋
很好吃,嘻嘻
小贴士
①大料什么的必须提前煮一会哦!
②煮好后,放置2~3小时就能吃了
想入味入的深点的可以放置一夜
③煮的多吃不完的可以搁到保鲜盒里放在冰箱冷藏室里,注意!可不是冷冻箱哦
④煮茶叶蛋的卤水可以过滤掉渣然后密封放到冷冻室保存,下次再煮鸡蛋再加大料即可喔:-O