坤博砂锅煮五香鹌鹑蛋
来源:美味食谱馆 1.85W
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内,放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等(我是有啥放啥),大火烧开煮3分钟关火焖会,用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味,时间长了入味效果好,随时吃随手捞,不吃还泡料水中。
用料
鹌鹑蛋 | 900克 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
辣椒 | 2个 |
藿香杆(可不放) | 2节 |
姜 | 一块 |
盐 | 适量 |
坤博砂锅煮五香鹌鹑蛋的做法
洗净的鹌鹑蛋、香料。
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内,放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等(我是有啥放啥),大火烧开。
煮3分钟关火焖会,用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
随时吃随手捞,暂时不吃还泡料水中更入味。
巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小贴士
1.香料根据家里原料随意放,原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。