孜然食谱 孜然爆鸡肝 来源:美味食谱馆 6.8K 用料 鸡肝 300克 尖椒 2个 红椒 1个 大葱 半根 姜 1小块 生抽 2汤匙 盐 2茶匙 八角 1个 孜然粉 适量 孜然爆鸡肝的做法 〉青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的葱切段,姜切片,鸡肝用清水泡30分钟 〉锅中放入清水,大火烧开,放入葱段、姜片和八角,然后放入鸡肝,撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽,改中火煮10分钟 〉煮好的鸡肝捞出沥干水分,切成片 〉另起锅,锅中放油,爆香葱姜末,然后放入青红椒块翻炒 〉再放入鸡肝片,调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀 〉最后放入适量的孜然即可出锅 鸡肝 孜然爆鸡肝 孜然 好吃