自制烤肉串
來源：美味食譜館 2.87W
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1個 |
| 大葱 | 1根 |
| 生薑 | 適量 |
| 芹菜 | 2根 |
| 小葱 | 適量根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 生抽醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量克 |
| 竹籤 | 30根 |
自制烤肉串的做法
五花肉切大小合適的丁狀 將切好的薑末 大葱段生抽和適量生粉醃製 等待30分鐘
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第2張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第2張")
肉最好是五花肉比較好吃 太瘦的話比較柴
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用準備好的竹籤將醃製好的豬肉和芹菜一比一串好備用
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第4張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第4張")
也可以芹菜洋葱一起穿
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第5張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第5張")
喜歡吃芹菜的就穿芹菜 喜歡洋葱的就可以穿洋葱 根據個人口味調整就行
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第6張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第6張")
穿好後的肉串準備好放在一邊
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第7張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第7張")
鍋內倒入適量食用油 等油温燒熱後放入肉串 轉小火煎制一面發黃後煎另一面
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第8張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第8張")
一定要注意油温 不要把肉煎糊
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第9張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第9張")
邊煎制邊刷上之前準備的生抽和醬油 重口味的可以撒上一些胡椒粉或者花椒粉
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第10張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第10張")
直至兩面都金黃或者焦黃後撒上葱花辣椒麪即可
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第11張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第11張")
時間 火候一定要控制好 肉一定要煎熟後才可以吃
![自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第12張]( "自制烤肉串的做法步驟圖，自制烤肉串怎麼做好吃 第12張")
小貼士
火不要太大 肉要煎黃後有點焦脆的感覺才好吃
