不放水的冰糖檸檬膏
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用料
食用鹽 | 10克 |
檸檬 | 4個 |
冰糖 | 800克 |
不放水的冰糖檸檬膏的做法
用鹽搓洗表皮的臘,切掉頭和屁股。
檸檬片大約0.5cm厚,不要太薄了。容易爛掉。老冰糖用擀麪杖敲碎了,容易燉爛。
先在鍋底鋪一層冰糖,一層檸檬一層冰糖碼上。最後冰糖蓋上。
就這樣封頂。煲湯模式煮兩個小時。然後保温8個小時。
這是燉了兩個小時,保温8小時候的狀態。拿出來冷卻裝進無水無油的瓶子中
完美完成。衝了杯水嚐了一下。酸酸甜甜的。
小貼士