魔芋鴿子蛋燒蝦尾
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用料
| 姜 | 6-8片 |
| 郫縣豆瓣 | 2勺 |
| 魔芋 | 適量（切片過下水） |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 大蒜 | 1個 |
| 白醋 | 適量 |
| 紫蘇（乾的早點放濕的最後放） | 適量 |
| 鴿子蛋（煮熟去皮） | 按人數來人均2-3個 |
| 韭菜 | 一下把 |
| 龍蝦 | 5斤 |
| 朝天椒（乾的也行） | 一把 |
魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法
去頭去蝦線
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牙刷逐個刷乾淨，蝦尾中間剪開。這樣才入味！
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
多油下龍蝦炒至顏色變紅，加白醋繼續炒出龍蝦的香味，然後裝出來。
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裏放油（多放點）下大蒜，姜，炒出香味下龍蝦，加水，蓋過龍蝦。放入辣椒，鹽，生抽，耗油，魔芋豆腐，鴿子蛋（煮熟去皮的），豆瓣醬蓋上鍋蓋慢慢煮。中間可以試下湯看看鹽味夠不夠。等到湯汁收的差不多了，下紫蘇和韭菜拌一下就起鍋。開吃
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
是不是很誘人
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
記得吃剩的湯，煮個面丟裏面超級棒！
![魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "魔芋鴿子蛋燒蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
