姜葱爆花甲（預算20元左右）

作為一名外出逛街吃飯時間不知道吃什麼就會自動走進開心花甲粉的路人一枚，今天來個經濟實惠的姜葱炒花甲，外賣炒花甲價格不是開玩笑的，還全是殼...，自己炒，在出租屋裏吃個夠~

用料  

姜葱爆花甲（預算20元左右）的做法  

1. 先把花甲用水泡乾淨，如果買的時候它是沒有泡在清水裏的，建議泡上半個小時，途中用水搓洗。可以下一點鹽泡着。

2. 鍋裏下油，熱油後放進去薑絲，葱頭，香菜頭，蒜頭，翻炒幾下，就特別特別香了哦~

3. 把花甲倒進去，也是翻炒幾下。這個時候問題來了，怎麼炒到花甲開啊？（小提示）翻炒幾下花甲後，馬上蓋上蓋子煮一分鐘，一分鐘之後就會全開啦！

4. 一分鐘後，如圖。翻炒的過程幾乎不用加水，要加也是一點點哈，因為它自己會炒出很多水來。

5. 花甲全開後，倒進去剩下的葱和香菜葉子，一小勺生抽，繼續翻炒均勻後再蓋上蓋子，煮一分鐘。

6. 超級無敵香~一分鐘後，滴上兩滴米酒，兩滴就夠了，翻炒幾下就可以出鍋啦~沒錯，如此多的花甲肉全是你的了！

小貼士

二十塊錢不用，一個人一大盤吸個夠~注意花甲沒煮開的不要強行扒開吃，因為它其實早就死掉了，不是沒煮熟。