冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。
來源：美味食譜館 2.38W
小妹家的臘味
熏製用的柴火是很講究的
柏樹枝葉、樹皮、青崗柴
採用祖輩傳承下來的工藝
經得起時間和味蕾的考證
用料
| 野葱 | 1把 |
| 臘肉 | 1塊 |
| 生薑 | 少許切片 |
| 大蒜 | 少許切片 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法
地裏挖回來的野葱，水洗乾淨。
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第2張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第2張")
提前煮好的臘肉切片
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第3張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第3張")
野葱切成自己喜歡的大小
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第4張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第4張")
熱油先下臘肉
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第5張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第5張")
加入姜蒜一起翻炒
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第6張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第6張")
加入幹辣椒
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第7張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第7張")
將野葱加入一起翻炒
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第8張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第8張")
鹽放少許
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第9張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第9張")
雞精放入少許
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第10張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第10張")
香噴噴的野葱臘肉就做好出鍋了
![冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第11張]( "冬日必做的一道菜，野葱炒臘肉。的做法步驟圖 第11張")
小貼士
臘肉一般都有鹹味，根據自己個人口味看看是否需要加鹽。
用柏樹枝秋製成上好的臘肉，臘香撲鼻，脂肪層透亮，色澤鮮豔，最幸福的就是每咬一口都很享受，感受牙齒與肉之間的摩擦，瘦肉結實不幹硬，肥肉金黃不油膩，口中臘香和肉的鹹鮮味完美融合，鹹香溢口，美味醇厚，讓你過足嘴癮。
